{"id":1985,"date":"2021-08-11T11:36:23","date_gmt":"2021-08-11T11:36:23","guid":{"rendered":"https:\/\/glycemic-index.net\/?page_id=1985"},"modified":"2023-04-07T16:20:15","modified_gmt":"2023-04-07T16:20:15","slug":"glykaemischer-index-von-pilzen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/","title":{"rendered":"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<form  class=\"is-search-form is-form-style is-form-style-3 is-form-id-39 \" action=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/\" method=\"get\" role=\"search\" ><label for=\"is-search-input-39\"><span class=\"is-screen-reader-text\">Search for:<\/span><input  type=\"search\" id=\"is-search-input-39\" name=\"s\" value=\"\" class=\"is-search-input\" placeholder=\"Suche hier...\" autocomplete=off \/><\/label><button type=\"submit\" class=\"is-search-submit\"><span class=\"is-screen-reader-text\">Search Button<\/span><span class=\"is-search-icon\"><svg focusable=\"false\" aria-label=\"Search\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" width=\"24px\"><path d=\"M15.5 14h-.79l-.28-.27C15.41 12.59 16 11.11 16 9.5 16 5.91 13.09 3 9.5 3S3 5.91 3 9.5 5.91 16 9.5 16c1.61 0 3.09-.59 4.23-1.57l.27.28v.79l5 4.99L20.49 19l-4.99-5zm-6 0C7.01 14 5 11.99 5 9.5S7.01 5 9.5 5 14 7.01 14 9.5 11.99 14 9.5 14z\"><\/path><\/svg><\/span><\/button><input type=\"hidden\" name=\"id\" value=\"39\" \/><input type=\"hidden\" name=\"post_type\" value=\"post\" \/><\/form>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und werden seit Jahrhunderten medizinisch verwendet. Aber was ist mit ihrem glyk\u00e4mischen Index?<\/p>\n\n\n\n<p>Der glyk\u00e4mische Index (GI) ist ein Ma\u00df daf\u00fcr, wie schnell Kohlenhydrate in Glukose, die Hauptenergiequelle unseres K\u00f6rpers, abgebaut werden. Lebensmittel mit h\u00f6heren GIs lassen den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen als Lebensmittel mit niedrigeren GIs.<\/p>\n\n\n\n<p>Pilze haben einen extrem niedrigen GI-Wert \u2013 nur 15-30 auf der Skala, abh\u00e4ngig von der Art des verwendeten Pilzes und davon, ob er gekocht wurde oder nicht. Dies macht sie ideal f\u00fcr Diabetiker, da sie dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit stabil zu halten, ohne ihn zu einem bestimmten Zeitpunkt zu hoch zu treiben.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr diejenigen, die nicht an Diabetes leiden, k\u00f6nnen Pilze dennoch als Teil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung n\u00fctzlich sein, die aufgrund ihres niedrigen GI-Werts im Vergleich zu anderen Kohlenhydratquellen wie Brot oder Kartoffeln, die in der Regel viel sind, zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beitr\u00e4gt weiter oben auf der Skala.<\/p>\n\n\n\n<p>Pilze haben nicht nur einen unglaublich niedrigen GI-Wert, sondern bieten auch viele gesundheitliche Vorteile, darunter reich an Antioxidantien, Vitamin B6 und C, Kalium und Selen \u2013 alles wichtige Komponenten, wenn man nach besseren gesundheitlichen Ergebnissen strebt!<\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem sind sie vollgepackt mit Ballaststoffen, die dazu beitragen, das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl nach dem Essen zu steigern, sodass Sie den ganzen Tag \u00fcber nicht so viel Nahrung ben\u00f6tigen \u2013 was das Halten des Gewichts erleichtert und gleichzeitig Ihre t\u00e4gliche N\u00e4hrstoffaufnahme in Ordnung bringt!<\/p>\n\n\n\n<p>Alles in allem, wenn Sie nach etwas Leckerem suchen, aber etwas mit relativ niedrigem glyk\u00e4mischen Index wollen, dann k\u00f6nnten Pilze durchaus einen Versuch wert sein! Sie machen Mahlzeiten nicht nur angenehmer, sondern geben dem K\u00f6rper auch einen zus\u00e4tzlichen ern\u00e4hrungsphysiologischen Schub \u2013 perfekt, wenn man, wie die meisten Menschen heutzutage, durch intelligentere Lebensmittelwahl nach einem ges\u00fcnderen Lebensstil strebt!<\/p>\n\n\n\n<p>Nachfolgend finden Sie eine vollst\u00e4ndige Liste f\u00fcr Pilze mit ihrem glyk\u00e4mischen Index und ihren glyk\u00e4mischen Belastungsr\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n<p>Hinweis: GI = Glyk\u00e4mischer Index, GL = Glyk\u00e4mische Last<\/p>\n\n\n\n<table class=\"tftable\" border=\"1\">\n<tr><th>Foto<\/th><th width=\"55%\">Name<\/th><th>GI<\/th><th>GL<\/th><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/5Xnq0YR4LL_small.webp\" alt=\"Pilze\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze\/\">Pilze<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze\/\">0.8<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze-gekocht\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/dU7glVH0OI_small.webp\" alt=\"Pilze (gekocht)\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze-gekocht\/\">Pilze (gekocht)<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze-gekocht\/\">36<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pilze-gekocht\/\">1.9<\/a><\/td><\/tr>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und werden seit Jahrhunderten medizinisch verwendet. Aber was ist mit ihrem glyk\u00e4mischen Index? Der glyk\u00e4mische Index (GI) ist ein Ma\u00df daf\u00fcr, wie schnell Kohlenhydrate in Glukose, die Hauptenergiequelle unseres K\u00f6rpers, abgebaut werden. Lebensmittel mit h\u00f6heren GIs lassen den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen<\/span> Weiterlesen &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"class_list":["post-1985","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen - GI-Handbuch Nr. 1<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und wurden ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen - GI-Handbuch Nr. 1\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und wurden ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GI-Handbuch Nr. 1\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-07T16:20:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/5Xnq0YR4LL_small.webp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/\",\"url\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/\",\"name\":\"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen - GI-Handbuch Nr. 1\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-08-11T11:36:23+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-07T16:20:15+00:00\",\"description\":\"Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und wurden ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/\",\"name\":\"GI-Handbuch Nr. 1\",\"description\":\"Hier finden Sie alles rund um den glyk\u00e4mischen Index und die glyk\u00e4mische Last.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#organization\",\"name\":\"GI-Handbuch Nr. 1\",\"url\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/logo_512-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/logo_512-1.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"GI-Handbuch Nr. 1\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen - GI-Handbuch Nr. 1","description":"Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und wurden ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen - GI-Handbuch Nr. 1","og_description":"Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und wurden ...","og_url":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/","og_site_name":"GI-Handbuch Nr. 1","article_modified_time":"2023-04-07T16:20:15+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/5Xnq0YR4LL_small.webp"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/","url":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/","name":"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen - GI-Handbuch Nr. 1","isPartOf":{"@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#website"},"datePublished":"2021-08-11T11:36:23+00:00","dateModified":"2023-04-07T16:20:15+00:00","description":"Pilze sind eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat in vielen Gerichten. Sie liefern essentielle N\u00e4hrstoffe und wurden ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-pilzen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Glyk\u00e4mischer Index von Pilzen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#website","url":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/","name":"GI-Handbuch Nr. 1","description":"Hier finden Sie alles rund um den glyk\u00e4mischen Index und die glyk\u00e4mische Last.","publisher":{"@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#organization","name":"GI-Handbuch Nr. 1","url":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/logo_512-1.png","contentUrl":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/logo_512-1.png","width":512,"height":512,"caption":"GI-Handbuch Nr. 1"},"image":{"@id":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1985"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3626,"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1985\/revisions\/3626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}