{"id":1987,"date":"2021-08-11T11:37:07","date_gmt":"2021-08-11T11:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/glycemic-index.net\/?page_id=1987"},"modified":"2023-04-07T16:20:47","modified_gmt":"2023-04-07T16:20:47","slug":"glykaemischer-index-von-nuessen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/glykaemischer-index-von-nuessen\/","title":{"rendered":"Glyk\u00e4mischer Index von N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<form  class=\"is-search-form is-form-style is-form-style-3 is-form-id-39 \" action=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/\" method=\"get\" role=\"search\" ><label for=\"is-search-input-39\"><span class=\"is-screen-reader-text\">Search for:<\/span><input  type=\"search\" id=\"is-search-input-39\" name=\"s\" value=\"\" class=\"is-search-input\" placeholder=\"Suche hier...\" autocomplete=off \/><\/label><button type=\"submit\" class=\"is-search-submit\"><span class=\"is-screen-reader-text\">Search Button<\/span><span class=\"is-search-icon\"><svg focusable=\"false\" aria-label=\"Search\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" width=\"24px\"><path d=\"M15.5 14h-.79l-.28-.27C15.41 12.59 16 11.11 16 9.5 16 5.91 13.09 3 9.5 3S3 5.91 3 9.5 5.91 16 9.5 16c1.61 0 3.09-.59 4.23-1.57l.27.28v.79l5 4.99L20.49 19l-4.99-5zm-6 0C7.01 14 5 11.99 5 9.5S7.01 5 9.5 5 14 7.01 14 9.5 11.99 14 9.5 14z\"><\/path><\/svg><\/span><\/button><input type=\"hidden\" name=\"id\" value=\"39\" \/><input type=\"hidden\" name=\"post_type\" value=\"post\" \/><\/form>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>N\u00fcsse sind eine gro\u00dfartige Snackoption und bieten viele ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile. Eines der wichtigsten Dinge, die bei der Auswahl der richtigen N\u00fcsse zu ber\u00fccksichtigen sind, ist der glyk\u00e4mische Index (GI).<\/p>\n\n\n\n<p>Der GI misst, wie schnell Kohlenhydrate in Lebensmitteln Ihren Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr erh\u00f6hen. N\u00fcsse haben niedrige GIs, was bedeutet, dass sie keine Spitzen in Ihrem Blutzuckerspiegel verursachen, wie es andere Snacks tun k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mandeln sind eine der ges\u00fcndesten verf\u00fcgbaren Nussarten und haben einen GI-Wert zwischen 0 und 2, je nachdem, wie Sie sie zubereiten. Sie enthalten einfach unges\u00e4ttigte Fette, Eiwei\u00df, Ballaststoffe, Magnesium und Vitamin E \u2013 alles essentiell f\u00fcr eine gute Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n<p>Cashewn\u00fcsse haben auch einen niedrigen GI-Wert, der je nach Zubereitungsmethode zwischen 13 und 20 liegt; Diese nussigen H\u00e4ppchen bieten eine beeindruckende Auswahl an Mineralien, darunter Zink, Kupfer und Mangan, sowie gesunde Fetts\u00e4uren wie Omega-3-Fetts\u00e4uren.<\/p>\n\n\n\n<p>Waln\u00fcsse rangieren unter den Baumn\u00fcssen mit einem durchschnittlichen GI-Bereich zwischen 4-13 ziemlich weit oben, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass Waln\u00fcsse den Blutzuckerspiegel deutlich st\u00e4rker in die H\u00f6he treiben als Mandeln oder Cashewn\u00fcsse \u2013 es bedeutet einfach, dass Waln\u00fcsse in Ma\u00dfen gegessen werden sollten ihren etwas h\u00f6heren Kohlenhydratgehalt als einige andere Nusssorten wie Macadamias, die nur weniger als 5 Gramm pro Portion enthalten!<\/p>\n\n\n\n<p>Waln\u00fcsse enthalten auch viele herzgesunde mehrfach unges\u00e4ttigte Fette zusammen mit Antioxidantien wie Ellags\u00e4ure, die zum Schutz vor Krebs beitragen k\u00f6nnen, indem sie den Zelltod in Tumorzellen f\u00f6rdern, ohne umliegende gesunde Gewebezellen in der N\u00e4he zu sch\u00e4digen!<\/p>\n\n\n\n<p>Paran\u00fcsse sind eine weitere erw\u00e4hnenswerte Sorte, da sie enorme Mengen an n\u00fctzlichem Selen aufweisen \u2013 bis zu 644 % der empfohlenen Tagesdosis pro Portionsgr\u00f6\u00dfe \u2013 was sie ideal f\u00fcr diejenigen macht, die versuchen, eine ausreichende t\u00e4gliche Zufuhr durch Nahrungsquellen allein statt durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zu erreichen! Ihr GI-Bereich liegt zwischen 8 und 21, wobei gr\u00f6\u00dfere Portionen h\u00f6here Werte haben. Wenn Sie also speziell darauf achten, den Glukoseanstieg nach der Mahlzeit zu kontrollieren, sollten Sie ihn auch hier am besten minimal halten, obwohl Sie es noch nicht \u00fcbertreiben m\u00fcssen, da Brasilien im Vergleich immer noch als relativ \u201eniedrig\u201c gilt andere da drau\u00dfen sowieso!<\/p>\n\n\n\n<p>Achten Sie bei der Auswahl der zu verzehrenden Nusssorte insgesamt auf das individuelle N\u00e4hrstoffprofil: Fett-\/Protein-Balance neben der Kohlenhydratzahl, bevor Sie ausw\u00e4hlen, was am besten auf der Grundlage der Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse funktioniert.<\/p>\n\n\n\n<p>Nachfolgend finden Sie eine vollst\u00e4ndige Liste f\u00fcr N\u00fcsse mit ihrem glyk\u00e4mischen Index und ihren glyk\u00e4mischen Lastr\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n<p>Hinweis: GI = Glyk\u00e4mischer Index, GL = Glyk\u00e4mische Last<\/p>\n\n\n\n<table class=\"tftable\" border=\"1\">\n<tr><th>Foto<\/th><th width=\"55%\">Name<\/th><th>GI<\/th><th>GL<\/th><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/a3DIxo8sCL_small.webp\" alt=\"Cashewn\u00fcsse\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\">Cashewn\u00fcsse<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\">4.5<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/2v8yfZAKst_small.webp\" alt=\"Cashewn\u00fcsse\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\">Cashewn\u00fcsse<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\">25<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/cashewnusse\/\">3.1<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a 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href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnuss\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/5Bf7uGS5ZU_small.webp\" alt=\"Erdnuss\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnuss\/\">Erdnuss<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnuss\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnuss\/\">2.4<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnusse-trocken-gerostet\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/7ZMJqVeBaK_small.webp\" alt=\"Erdn\u00fcsse (trocken ger\u00f6stet)\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnusse-trocken-gerostet\/\">Erdn\u00fcsse (trocken ger\u00f6stet)<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnusse-trocken-gerostet\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/erdnusse-trocken-gerostet\/\">2.3<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnuss\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/EUhOCK64Jt_small.webp\" alt=\"Haselnuss\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnuss\/\">Haselnuss<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnuss\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnuss\/\">2.5<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnusse\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/5HlEsGXbZy_small.webp\" alt=\"Haseln\u00fcsse\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnusse\/\">Haseln\u00fcsse<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnusse\/\">25<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/haselnusse\/\">2.5<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kastanie\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/y5OG6PbpkS_small.webp\" alt=\"Kastanie\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kastanie\/\">Kastanie<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kastanie\/\">60<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kastanie\/\">26.5<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kokosnuss\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/Kcyxa6Rz3Y_small.webp\" alt=\"Kokosnuss\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kokosnuss\/\">Kokosnuss<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kokosnuss\/\">45<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/kokosnuss\/\">0.8<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/mandel\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/OCWai9RgtR_small.webp\" alt=\"Mandel\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/mandel\/\">Mandel<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/mandel\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/mandel\/\">1.9<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nussbaum\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/0sEUiYPzDC_small.webp\" alt=\"Nussbaum\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nussbaum\/\">Nussbaum<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nussbaum\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nussbaum\/\">2.1<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nusse-mit-rosinen-mischen\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/X6lyiSWTNA_small.webp\" alt=\"N\u00fcsse (mit Rosinen mischen)\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nusse-mit-rosinen-mischen\/\">N\u00fcsse (mit Rosinen mischen)<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nusse-mit-rosinen-mischen\/\">21<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/nusse-mit-rosinen-mischen\/\">9.8<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/S3tSr3aP5R_small.webp\" alt=\"Pinienkerne\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\">Pinienkerne<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\">2.9<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/0rLdgQBEjd_small.webp\" alt=\"Pinienkerne\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\">Pinienkerne<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pinienkerne\/\">1.9<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pistazien\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/Ru1KySjFE5_small.webp\" alt=\"Pistazien\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pistazien\/\">Pistazien<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pistazien\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/pistazien\/\">4.2<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/tamarinde-sus\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/aswJADQQTd_small.webp\" alt=\"Tamarinde (s\u00fc\u00df)\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/tamarinde-sus\/\">Tamarinde (s\u00fc\u00df)<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/tamarinde-sus\/\">65<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/tamarinde-sus\/\">40.8<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/walnusse\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/IBuvGflLau_small.webp\" alt=\"Waln\u00fcsse\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/walnusse\/\">Waln\u00fcsse<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/walnusse\/\">15<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/walnusse\/\">1.1<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/weise-mandelpaste-puree-ohne-susstoffe\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/In6joHnczH_small.webp\" alt=\"Wei\u00dfe Mandelpaste \/ P\u00fcree (ohne S\u00fc\u00dfstoffe)\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/weise-mandelpaste-puree-ohne-susstoffe\/\">Wei\u00dfe Mandelpaste \/ P\u00fcree (ohne S\u00fc\u00dfstoffe)<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/weise-mandelpaste-puree-ohne-susstoffe\/\">35<\/a><\/td><td><a 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