{"id":2009,"date":"2021-08-11T11:58:42","date_gmt":"2021-08-11T11:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/glycemic-index.net\/?page_id=2009"},"modified":"2023-04-07T16:14:39","modified_gmt":"2023-04-07T16:14:39","slug":"lebensmittel-mit-hohem-glykaemischen-index","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/glycemic-index.net\/de\/lebensmittel-mit-hohem-glykaemischen-index\/","title":{"rendered":"Lebensmittel mit einem hohen glyk\u00e4mischen Index"},"content":{"rendered":"\n

Lebensmittel mit einem hohen glyk\u00e4mischen Index verursachen einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Der Verzehr dieser Arten von Lebensmitteln kann f\u00fcr Sportler oder Menschen, die schnelle Energie ben\u00f6tigen, von Vorteil sein, aber es ist wichtig, die gesamten gesundheitlichen Auswirkungen zu verstehen und wie man sie am besten handhabt.<\/p>\n\n\n\n

Eine Tabelle mit Lebensmitteln mit hohem glyk\u00e4mischen Index kann Ihnen dabei helfen, Lebensmittel mit einem h\u00f6heren GI-Wert zu identifizieren, sodass Sie fundierte Entscheidungen treffen k\u00f6nnen, wenn Sie Lebensmittel einkaufen oder Mahlzeiten planen.<\/p>\n\n\n\n

Der glyk\u00e4mische Index (GI) ordnet Kohlenhydrate auf einer Skala basierend auf ihrer Wirkung auf Ihren Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr. Lebensmittel mit einem GI-Wert zwischen 70-100 gelten als hoch-GI; Alles unter 55 ist ein niedriger GI und sollte nach M\u00f6glichkeit bevorzugt werden. Kohlenhydrate mit hohem GI werden w\u00e4hrend der Verdauung schnell abgebaut, was zu einem sofortigen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels f\u00fchrt, gefolgt von einem eventuellen Absturz danach, da Insulin \u00dcberstunden macht und versucht, ihn wieder ins Gleichgewicht zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

Es ist nicht immer einfach zu wissen, was eine gr\u00f6\u00dfere potenzielle Wirkung hat als andere, da Etiketten normalerweise keine echten Informationen \u00fcber die glyk\u00e4mische Belastung eines bestimmten Lebensmittels enthalten, aber gl\u00fccklicherweise haben wir eine vollst\u00e4ndige Tabelle von Lebensmitteln mit hohem glyk\u00e4mischen Index erstellt!<\/p>\n\n\n\n\n
Foto<\/th>Name<\/th>GI<\/th>GL<\/th><\/tr>\n
\"Amaranth\n<\/a><\/td>Amaranth (analog zu Popcorn)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>43.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Aromatisierter\n<\/a><\/td>Aromatisierter Reis<\/a><\/td>70<\/a><\/td>56.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Arroroot\n<\/a><\/td>Arroroot Mehl<\/a><\/td>85<\/a><\/td>72.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Backwaren\n<\/a><\/td>Backwaren (Weizen)<\/a><\/td>90<\/a><\/td>33.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Bagel\n<\/a><\/td>Bagel (Weizen)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>35.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Bagels,\n<\/a><\/td>Bagels, Bagels<\/a><\/td>70<\/a><\/td>48.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Baguette\n<\/a><\/td>Baguette (Vollkorn)<\/a><\/td>73<\/a><\/td>28.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Baguette\n<\/a><\/td>Baguette (wei\u00df)<\/a><\/td>95<\/a><\/td>46.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Bier\"\n<\/a><\/td>Bier<\/a><\/td>70<\/a><\/td>2.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Biscotti\n<\/a><\/td>Biscotti (trockene Kekse)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>35.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Bohnen\n<\/a><\/td>Bohnen (gekocht)<\/a><\/td>80<\/a><\/td>17.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Brioche\n<\/a><\/td>Brioche (Br\u00f6tchen)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>32.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Cornflakes\"\n<\/a><\/td>Cornflakes<\/a><\/td>85<\/a><\/td>55.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Cracker\"\n<\/a><\/td>Cracker<\/a><\/td>80<\/a><\/td>10.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Cracker\"\n<\/a><\/td>Cracker<\/a><\/td>70<\/a><\/td>50.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Croissant\"\n<\/a><\/td>Croissant<\/a><\/td>70<\/a><\/td>21.7<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Donuts\"\n<\/a><\/td>Donuts<\/a><\/td>75<\/a><\/td>38.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Eine\n<\/a><\/td>Eine Mischung aus raffiniertem Getreide mit Zucker<\/a><\/td>70<\/a><\/td>16.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Franz\u00f6sisches\n<\/a><\/td>Franz\u00f6sisches Baguette aus Weizenmehl<\/a><\/td>70<\/a><\/td>23.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Gebratene\n<\/a><\/td>Gebratene Kartoffel<\/a><\/td>95<\/a><\/td>19.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Gekochte\n<\/a><\/td>Gekochte Kartoffeln<\/a><\/td>70<\/a><\/td>12.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Gerstenbrei\"\n<\/a><\/td>Gerstenbrei<\/a><\/td>70<\/a><\/td>46.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Glucose\"\n<\/a><\/td>Glucose<\/a><\/td>96<\/a><\/td>94.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Glucosesirup\"\n<\/a><\/td>Glucosesirup<\/a><\/td>100<\/a><\/td>70.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Glukose\n<\/a><\/td>Glukose (Dextrose)<\/a><\/td>100<\/a><\/td>95.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Glutenfreies\n<\/a><\/td>Glutenfreies Wei\u00dfbrot<\/a><\/td>90<\/a><\/td>14.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Gnocchi\"\n<\/a><\/td>Gnocchi<\/a><\/td>70<\/a><\/td>14.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Hafer,\n<\/a><\/td>Hafer, Haferbrei, Instantkochen<\/a><\/td>74<\/a><\/td>41.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Hirse\"\n<\/a><\/td>Hirse<\/a><\/td>70<\/a><\/td>51.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Hirsebrei\"\n<\/a><\/td>Hirsebrei<\/a><\/td>70<\/a><\/td>18.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Instant-Kartoffeln\"\n<\/a><\/td>Instant-Kartoffeln<\/a><\/td>87<\/a><\/td>66.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Instant-Reis\"\n<\/a><\/td>Instant-Reis<\/a><\/td>85<\/a><\/td>65.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Karotte\n<\/a><\/td>Karotte (gekocht)<\/a><\/td>85<\/a><\/td>4.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Kartoffelchips\"\n<\/a><\/td>Kartoffelchips<\/a><\/td>70<\/a><\/td>37.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Kartoffelmehl\n<\/a><\/td>Kartoffelmehl (St\u00e4rke)<\/a><\/td>95<\/a><\/td>78.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Kartoffelp\u00fcree\"\n<\/a><\/td>Kartoffelp\u00fcree<\/a><\/td>83<\/a><\/td>11.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Keks\"\n<\/a><\/td>Keks<\/a><\/td>70<\/a><\/td>34.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Kekse\n<\/a><\/td>Kekse (Geb\u00e4ck)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>46.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Klebreis\"\n<\/a><\/td>Klebreis<\/a><\/td>90<\/a><\/td>73.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Kn\u00f6del\"\n<\/a><\/td>Kn\u00f6del<\/a><\/td>86<\/a><\/td>24.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Kondensmilch\n<\/a><\/td>Kondensmilch mit Zucker<\/a><\/td>80<\/a><\/td>6.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"K\u00fcrbis\n<\/a><\/td>K\u00fcrbis (gekocht)<\/a><\/td>75<\/a><\/td>5.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"K\u00fcrbis\n<\/a><\/td>K\u00fcrbis Kaviar<\/a><\/td>75<\/a><\/td>3.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Luftreis\n<\/a><\/td>Luftreis (analog zu Popcorn)<\/a><\/td>85<\/a><\/td>76.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Lychee\n<\/a><\/td>Lychee (Sirup aus der Dose)<\/a><\/td>79<\/a><\/td>14.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Maismehl\"\n<\/a><\/td>Maismehl<\/a><\/td>70<\/a><\/td>53.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Maismehlbrei\n<\/a><\/td>Maismehlbrei (Mamalyga)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>14.7<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Maissirup\n<\/a><\/td>Maissirup (dunkel)<\/a><\/td>115<\/a><\/td>89.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Maisst\u00e4rke\"\n<\/a><\/td>Maisst\u00e4rke<\/a><\/td>95<\/a><\/td>80.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Maisst\u00e4rke\"\n<\/a><\/td>Maisst\u00e4rke<\/a><\/td>85<\/a><\/td>72.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Maltodextrin\"\n<\/a><\/td>Maltodextrin<\/a><\/td>95<\/a><\/td>94.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Matzo\n<\/a><\/td>Matzo (Wei\u00dfmehl)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>58.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Melasse\"\n<\/a><\/td>Melasse<\/a><\/td>70<\/a><\/td>52.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Obstriegel\n<\/a><\/td>Obstriegel (Erdbeere)<\/a><\/td>90<\/a><\/td>60.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Ofenkartoffel\"\n<\/a><\/td>Ofenkartoffel<\/a><\/td>95<\/a><\/td>20.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pastinake\"\n<\/a><\/td>Pastinake<\/a><\/td>85<\/a><\/td>15.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pfannkuchen\n<\/a><\/td>Pfannkuchen mit H\u00fcttenk\u00e4se<\/a><\/td>70<\/a><\/td>8.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Platano\n<\/a><\/td>Platano (gekocht)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>27.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Platano\n<\/a><\/td>Platano (nur gekocht)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>22.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pommes\n<\/a><\/td>Pommes frittes<\/a><\/td>75<\/a><\/td>22.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Premium\n<\/a><\/td>Premium Weizenmehl<\/a><\/td>85<\/a><\/td>58.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Ravioli\n<\/a><\/td>Ravioli (aus Weichweizen)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>20.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reisbrei\n<\/a><\/td>Reisbrei mit Milch (mit Zucker)<\/a><\/td>75<\/a><\/td>13.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reisbrot\"\n<\/a><\/td>Reisbrot<\/a><\/td>70<\/a><\/td>48.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reisflocken\"\n<\/a><\/td>Reisflocken<\/a><\/td>80<\/a><\/td>61.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reiskekse\"\n<\/a><\/td>Reiskekse<\/a><\/td>85<\/a><\/td>58.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reiskuchen\"\n<\/a><\/td>Reiskuchen<\/a><\/td>85<\/a><\/td>69.7<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reismehl\"\n<\/a><\/td>Reismehl<\/a><\/td>95<\/a><\/td>76.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reismilch\"\n<\/a><\/td>Reismilch<\/a><\/td>85<\/a><\/td>5.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Reissirup\"\n<\/a><\/td>Reissirup<\/a><\/td>100<\/a><\/td>77.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Risotto\"\n<\/a><\/td>Risotto<\/a><\/td>70<\/a><\/td>22.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Rutabaga,\n<\/a><\/td>Rutabaga, Futterr\u00fcben<\/a><\/td>70<\/a><\/td>6.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"R\u00fcbe\n<\/a><\/td>R\u00fcbe (gekocht, gekocht)<\/a><\/td>85<\/a><\/td>3.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"R\u00fcbe,\n<\/a><\/td>R\u00fcbe, R\u00fcbe (gekocht)<\/a><\/td>85<\/a><\/td>5.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sandwichbrot,\n<\/a><\/td>Sandwichbrot, wei\u00df<\/a><\/td>75<\/a><\/td>39.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Schokoriegel\n<\/a><\/td>Schokoriegel (mit Zucker)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>38.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sellerie\n<\/a><\/td>Sellerie (gekocht, ohne Salz)<\/a><\/td>85<\/a><\/td>4.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sirup\"\n<\/a><\/td>Sirup<\/a><\/td>70<\/a><\/td>54.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sorghum\"\n<\/a><\/td>Sorghum<\/a><\/td>70<\/a><\/td>46.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sportgetr\u00e4nke\"\n<\/a><\/td>Sportgetr\u00e4nke<\/a><\/td>75<\/a><\/td>2.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"S\u00fc\u00dfkartoffel\n<\/a><\/td>S\u00fc\u00dfkartoffel (Batata, Yam)<\/a><\/td>70<\/a><\/td>11.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Tacos\"\n<\/a><\/td>Tacos<\/a><\/td>70<\/a><\/td>14.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Tapioka\n<\/a><\/td>Tapioka (getrocknet)<\/a><\/td>85<\/a><\/td>74.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Termine\"\n<\/a><\/td>Termine<\/a><\/td>70<\/a><\/td>48.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Waffeln\"\n<\/a><\/td>Waffeln<\/a><\/td>75<\/a><\/td>54.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Wassermelone\"\n<\/a><\/td>Wassermelone<\/a><\/td>75<\/a><\/td>5.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Weizenbrot\"\n<\/a><\/td>Weizenbrot<\/a><\/td>70<\/a><\/td>34.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Weizenmehl,\n<\/a><\/td>Weizenmehl, wei\u00df (nicht angereichert)<\/a><\/td>85<\/a><\/td>62.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Weizensirup\"\n<\/a><\/td>Weizensirup<\/a><\/td>100<\/a><\/td>78.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Weizensirup,\n<\/a><\/td>Weizensirup, Reissirup<\/a><\/td>100<\/a><\/td>77.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Wei\u00dfbrot\n<\/a><\/td>Wei\u00dfbrot „Baguette“<\/a><\/td>70<\/a><\/td>36.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Wei\u00dfer\n<\/a><\/td>Wei\u00dfer Reis Standard<\/a><\/td>70<\/a><\/td>56.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Wei\u00dfmehlbrot\"\n<\/a><\/td>Wei\u00dfmehlbrot<\/a><\/td>90<\/a><\/td>43.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"brauner\n<\/a><\/td>brauner Zucker<\/a><\/td>70<\/a><\/td>68.6<\/a><\/td><\/tr>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lebensmittel mit einem hohen glyk\u00e4mischen Index verursachen einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Der Verzehr dieser Arten von Lebensmitteln kann f\u00fcr Sportler oder Menschen, die schnelle Energie ben\u00f6tigen, von Vorteil sein, aber es ist wichtig, die gesamten gesundheitlichen Auswirkungen zu verstehen und wie man sie am besten handhabt. Eine Tabelle mit Lebensmitteln mit hohem glyk\u00e4mischen Index …<\/p>\n

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