{"id":2007,"date":"2021-08-11T11:57:57","date_gmt":"2021-08-11T11:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/glycemic-index.net\/?page_id=2007"},"modified":"2023-06-08T07:37:01","modified_gmt":"2023-06-08T07:37:01","slug":"alimentos-con-un-indice-glucemico-medio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/glycemic-index.net\/es\/alimentos-con-un-indice-glucemico-medio\/","title":{"rendered":"Alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico medio"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfEst\u00e1 buscando una lista de \u00edndice gluc\u00e9mico de alimentos de nivel medio?<\/p>\n\n\n\n

Hacer un seguimiento de los alimentos y bebidas que consume es una parte importante para mantener su salud, y comprender el \u00edndice gluc\u00e9mico puede ayudar. El \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) clasifica los carbohidratos seg\u00fan la rapidez con la que se digieren y se absorben en el torrente sangu\u00edneo como glucosa.<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos con valores de IG m\u00e1s altos elevan los niveles de az\u00facar en la sangre m\u00e1s que aquellos con IG m\u00e1s bajos. Saber qu\u00e9 elementos tienen un IG de nivel moderado o medio puede ayudar a facilitar la planificaci\u00f3n de las comidas al brindar opciones m\u00e1s saludables que no provoquen picos r\u00e1pidos en los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n\n\n\n

Los cereales integrales como la avena, la quinua, la cebada, el trigo bulgur y el arroz integral contienen cantidades moderadas de carbohidratos sin dejar de ser fuentes saludables de fibra y prote\u00edna; estos tambi\u00e9n tienden a ser bajos en contenido de grasa.<\/p>\n\n\n\n

Las verduras ricas en almid\u00f3n como la batata, el \u00f1ame, la calabaza, incluso el ma\u00edz, ofrecen mucha nutrici\u00f3n adem\u00e1s de tener un IG moderado en promedio entre 50 y 69 (en una escala de 0 a 100).<\/p>\n\n\n\n

Las frutas que incluyen manzanas, peras, naranjas, toronjas, melocotones, ciruelas, albaricoques, fresas, frambuesas, moras, higos, ar\u00e1ndanos, cerezas, kiwi, pi\u00f1a, sand\u00eda, uvas, mel\u00f3n, mel\u00f3n dulce tienen puntajes relativamente equilibrados en este sistema de clasificaci\u00f3n que van desde aproximadamente 40-75 puntos cada uno para la mayor\u00eda de las variedades cuando est\u00e1n maduros pero sin procesar\/cocinados correctamente sin az\u00facares ni jarabes a\u00f1adidos, etc.<\/p>\n\n\n\n

Nueces y semillas como almendras Nueces de Brasil anacardos Lino Girasol S\u00e9samo Ch\u00eda Cacahuetes Pistachos Nueces Avellana Macadamias Coraz\u00f3n de c\u00e1\u00f1amo brindan abundantes nutrientes mientras se mantienen en clasificaciones bastante consistentes alrededor de 15-30 dependiendo de la variedad elegida, \u00a1as\u00ed que tambi\u00e9n son excelentes opciones!<\/p>\n\n\n\n

Los productos l\u00e1cteos como la leche descremada, el yogur, los quesos, el k\u00e9fir, la ricotta, la mozzarella, etc., incluyen calcio y otras vitaminas, minerales, prote\u00ednas, grasas, pero por lo general se clasifican entre 35 y 45 puntos, lo que los convierte en buenas opciones en general si se consumen con moderaci\u00f3n debido a su mayor cantidad de calor\u00edas por persona. tama\u00f1o de la porci\u00f3n en comparaci\u00f3n con las contrapartes no l\u00e1cteas mencionadas anteriormente.<\/p>\n\n\n\n

Las legumbres ricas en prote\u00ednas, los garbanzos, la soja, etc., cuentan, entre otros, con IG de rango medio que generalmente se encuentran dentro de los rangos de 30 a 50 puntos, respectivamente, mientras que las carnes procesadas, el tocino, el jam\u00f3n, las salchichas, etc., generalmente deben evitarse siempre que sea posible, ya que muchos alcanzan m\u00e1s de 60, lo que significa tasas de absorci\u00f3n muy r\u00e1pidas en el torrente sangu\u00edneo, lo que genera problemas potenciales asociados, aumento de la producci\u00f3n de insulina, mantenimiento, eficiencia metab\u00f3lica \u00f3ptima, bienestar a largo plazo, \u00a1objetivos de longevidad!<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n puede ver una lista completa de \u00edndices gluc\u00e9micos de alimentos medios.<\/p>\n\n\n\n\n
Foto<\/th>Nombre<\/th>IG<\/th>CG<\/th><\/tr>\n
\"Agave\"\n<\/a><\/td>Agave<\/a><\/td>57<\/a><\/td>31.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Albaricoques\n<\/a><\/td>Albaricoques (enlatados en alm\u00edbar)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>12.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Arroz\n<\/a><\/td>Arroz de grano largo<\/a><\/td>60<\/a><\/td>46.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Avena\n<\/a><\/td>Avena (cocinada en el agua)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>9.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Avena,\n<\/a><\/td>Avena, H\u00e9rcules<\/a><\/td>59<\/a><\/td>36.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Az\u00facar\"\n<\/a><\/td>Az\u00facar<\/a><\/td>58<\/a><\/td>58.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Batata\"\n<\/a><\/td>Batata<\/a><\/td>65<\/a><\/td>18.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Calabaza\"\n<\/a><\/td>Calabaza<\/a><\/td>65<\/a><\/td>4.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Casta\u00f1a\"\n<\/a><\/td>Casta\u00f1a<\/a><\/td>60<\/a><\/td>26.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Cebada\n<\/a><\/td>Cebada perlada (al vapor)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>40.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Chocolate\n<\/a><\/td>Chocolate en polvo con az\u00facar<\/a><\/td>60<\/a><\/td>19.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Falafel\n<\/a><\/td>Falafel (garbanzos)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>28.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Fideos\n<\/a><\/td>Fideos de arroz<\/a><\/td>65<\/a><\/td>16.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Fideos\n<\/a><\/td>Fideos de trigo sarraceno<\/a><\/td>59<\/a><\/td>41.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Frituras\n<\/a><\/td>Frituras de ma\u00edz<\/a><\/td>63<\/a><\/td>28.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Frutas\n<\/a><\/td>Frutas secas<\/a><\/td>60<\/a><\/td>49.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Gachas\n<\/a><\/td>Gachas de avena (trituradas), platos de avena<\/a><\/td>60<\/a><\/td>9.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Galletas\n<\/a><\/td>Galletas de centeno<\/a><\/td>64<\/a><\/td>44.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Gofres\n<\/a><\/td>Gofres de arroz<\/a><\/td>64<\/a><\/td>52.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Hamburguesa\"\n<\/a><\/td>Hamburguesa<\/a><\/td>66<\/a><\/td>1.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Harina\n<\/a><\/td>Harina de casta\u00f1a<\/a><\/td>65<\/a><\/td>46.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Harina\n<\/a><\/td>Harina de trigo pelada (grano entero)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>44.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Harina\n<\/a><\/td>Harina integral<\/a><\/td>60<\/a><\/td>33.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Helado\"\n<\/a><\/td>Helado<\/a><\/td>62<\/a><\/td>14.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Helado\n<\/a><\/td>Helado de vainilla (regular, con az\u00facar)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>14.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Huevo\n<\/a><\/td>Huevo en polvo<\/a><\/td>60<\/a><\/td>2.7<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Jazm\u00edn\n<\/a><\/td>Jazm\u00edn de arroz<\/a><\/td>60<\/a><\/td>44.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Jugo\n<\/a><\/td>Jugo de remolacha roja<\/a><\/td>64<\/a><\/td>0.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Leche\n<\/a><\/td>Leche condensada<\/a><\/td>61<\/a><\/td>32.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Leche\n<\/a><\/td>Leche de avena (cruda)<\/a><\/td>69<\/a><\/td>3.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Mango\"\n<\/a><\/td>Mango<\/a><\/td>56<\/a><\/td>8.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Mantecada\"\n<\/a><\/td>Mantecada<\/a><\/td>60<\/a><\/td>32.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Mayonesa\n<\/a><\/td>Mayonesa (endulzada)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>0.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Ma\u00edz\n<\/a><\/td>Ma\u00edz amarillo<\/a><\/td>65<\/a><\/td>10.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Ma\u00edz\n<\/a><\/td>Ma\u00edz dulce hervido<\/a><\/td>60<\/a><\/td>13.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Mel\u00f3n\"\n<\/a><\/td>Mel\u00f3n<\/a><\/td>65<\/a><\/td>5.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Membrillo\n<\/a><\/td>Membrillo (enlatado \/ gelatina con az\u00facar)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>7.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Mermelada\n<\/a><\/td>Mermelada Con Azucar<\/a><\/td>65<\/a><\/td>49.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Mermelada\n<\/a><\/td>Mermelada De Fresa (Alto Az\u00facar)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>45.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Miel\"\n<\/a><\/td>Miel<\/a><\/td>60<\/a><\/td>45.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Muesli\"\n<\/a><\/td>Muesli<\/a><\/td>56<\/a><\/td>31.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Muesli\n<\/a><\/td>Muesli (con az\u00facar o miel)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>43.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Paja\"\n<\/a><\/td>Paja<\/a><\/td>60<\/a><\/td>41.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pan\n<\/a><\/td>Pan de centeno<\/a><\/td>65<\/a><\/td>31.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pan\n<\/a><\/td>Pan de hamburguesa<\/a><\/td>61<\/a><\/td>30.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pan\n<\/a><\/td>Pan de leche<\/a><\/td>60<\/a><\/td>29.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pan\n<\/a><\/td>Pan de levadura marr\u00f3n<\/a><\/td>65<\/a><\/td>26.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pan\n<\/a><\/td>Pan de salvado<\/a><\/td>65<\/a><\/td>29.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pan\n<\/a><\/td>Pan integral<\/a><\/td>65<\/a><\/td>31.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pan\n<\/a><\/td>Pan plano<\/a><\/td>69<\/a><\/td>38.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Panapen\"\n<\/a><\/td>Panapen<\/a><\/td>65<\/a><\/td>17.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Panqueques\"\n<\/a><\/td>Panqueques<\/a><\/td>66<\/a><\/td>16.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Papaya\n<\/a><\/td>Papaya (fresca)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>5.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pasas\"\n<\/a><\/td>Pasas<\/a><\/td>65<\/a><\/td>51.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pasas\n<\/a><\/td>Pasas (rojas y doradas)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>46.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pasta\n<\/a><\/td>Pasta Udon<\/a><\/td>62<\/a><\/td>8.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pasta\n<\/a><\/td>Pasta de ma\u00edz<\/a><\/td>68<\/a><\/td>46.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pizza\"\n<\/a><\/td>Pizza<\/a><\/td>60<\/a><\/td>19.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pi\u00f1a\"\n<\/a><\/td>Pi\u00f1a<\/a><\/td>66<\/a><\/td>8.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Pi\u00f1a\n<\/a><\/td>Pi\u00f1a (enlatada en alm\u00edbar)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>10.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Postre\n<\/a><\/td>Postre Pl\u00e1tano (maduro)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>13.1<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Queso\n<\/a><\/td>Queso fundido<\/a><\/td>57<\/a><\/td>15.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Refrescos\n<\/a><\/td>Refrescos (gaseosas, refrescos de cola)<\/a><\/td>60<\/a><\/td>6.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Remolacha\n<\/a><\/td>Remolacha (hervida)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>7.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sopa\n<\/a><\/td>Sopa de guisantes<\/a><\/td>60<\/a><\/td>3.7<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sopa\n<\/a><\/td>Sopa de verduras<\/a><\/td>60<\/a><\/td>2.2<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sorbete\"\n<\/a><\/td>Sorbete<\/a><\/td>65<\/a><\/td>52.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Sorbete\n<\/a><\/td>Sorbete (con az\u00facar)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>17.9<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Stroganoff\n<\/a><\/td>Stroganoff de res<\/a><\/td>56<\/a><\/td>7.3<\/a><\/td><\/tr>\n
\"S\u00e9mola\n<\/a><\/td>S\u00e9mola de trigo duro<\/a><\/td>60<\/a><\/td>42.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Tamarindo\n<\/a><\/td>Tamarindo (dulce)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>40.8<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Uvas\"\n<\/a><\/td>Uvas<\/a><\/td>56<\/a><\/td>9.6<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Uvas\n<\/a><\/td>Uvas negras<\/a><\/td>59<\/a><\/td>11.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"Verduras\n<\/a><\/td>Verduras enlatadas (f\u00e1brica)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>3.4<\/a><\/td><\/tr>\n
\"cusc\u00fas\"\n<\/a><\/td>cusc\u00fas<\/a><\/td>60<\/a><\/td>12.0<\/a><\/td><\/tr>\n
\"miel\n<\/a><\/td>miel de maple<\/a><\/td>65<\/a><\/td>43.5<\/a><\/td><\/tr>\n
\"\u0421orn\n<\/a><\/td>\u0421orn (enlatado)<\/a><\/td>65<\/a><\/td>26.6<\/a><\/td><\/tr>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEst\u00e1 buscando una lista de \u00edndice gluc\u00e9mico de alimentos de nivel medio? Hacer un seguimiento de los alimentos y bebidas que consume es una parte importante para mantener su salud, y comprender el \u00edndice gluc\u00e9mico puede ayudar. El \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) clasifica los carbohidratos seg\u00fan la rapidez con la que se digieren y se absorben …<\/p>\n

Alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico medio<\/span> Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"class_list":["post-2007","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nAlimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico medio - Gu\u00eda de \u00edndice gluc\u00e9mico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfEst\u00e1 buscando una lista de \u00edndice gluc\u00e9mico de alimentos? 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