{"id":1993,"date":"2021-08-11T11:39:11","date_gmt":"2021-08-11T11:39:11","guid":{"rendered":"https:\/\/glycemic-index.net\/?page_id=1993"},"modified":"2023-04-07T16:07:51","modified_gmt":"2023-04-07T16:07:51","slug":"index-glycemique-des-soupes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/glycemic-index.net\/fr\/index-glycemique-des-soupes\/","title":{"rendered":"Index glyc\u00e9mique des soupes"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<form  class=\"is-search-form is-form-style is-form-style-3 is-form-id-3756 \" action=\"https:\/\/glycemic-index.net\/fr\/\" method=\"get\" role=\"search\" ><label for=\"is-search-input-3756\"><span class=\"is-screen-reader-text\">Search for:<\/span><input  type=\"search\" id=\"is-search-input-3756\" name=\"s\" value=\"\" class=\"is-search-input\" placeholder=\"Cherche ici...\" autocomplete=off \/><\/label><button type=\"submit\" class=\"is-search-submit\"><span class=\"is-screen-reader-text\">Search Button<\/span><span class=\"is-search-icon\"><svg focusable=\"false\" aria-label=\"Search\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" width=\"24px\"><path d=\"M15.5 14h-.79l-.28-.27C15.41 12.59 16 11.11 16 9.5 16 5.91 13.09 3 9.5 3S3 5.91 3 9.5 5.91 16 9.5 16c1.61 0 3.09-.59 4.23-1.57l.27.28v.79l5 4.99L20.49 19l-4.99-5zm-6 0C7.01 14 5 11.99 5 9.5S7.01 5 9.5 5 14 7.01 14 9.5 11.99 14 9.5 14z\"><\/path><\/svg><\/span><\/button><input type=\"hidden\" name=\"id\" value=\"3756\" \/><input type=\"hidden\" name=\"post_type\" value=\"post\" \/><\/form>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La soupe est un excellent moyen d&rsquo;obtenir des vitamines et des min\u00e9raux essentiels dans votre alimentation. Cela peut \u00e9galement \u00eatre un \u00e9l\u00e9ment important de la gestion du diab\u00e8te, car l&rsquo;indice glyc\u00e9mique (IG) des soupes peut vous aider \u00e0 prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es sur les aliments les plus efficaces pour contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;IG mesure la rapidit\u00e9 avec laquelle les glucides contenus dans les aliments se transforment en glucose, ou sucre, dans le sang apr\u00e8s les avoir consomm\u00e9s. Les aliments avec des IG plus \u00e9lev\u00e9s provoquent des pics de glyc\u00e9mie tandis que ceux plus bas sur l&rsquo;\u00e9chelle ont peu d&rsquo;impact sur celle-ci. Pour les diab\u00e9tiques, le choix d&rsquo;options \u00e0 faible IG est essentiel pour aider \u00e0 contr\u00f4ler leur maladie et \u00e0 maintenir une alimentation saine.<\/p>\n\n\n\n<p>En ce qui concerne sp\u00e9cifiquement la soupe, il n&rsquo;y a pas de r\u00e8gle absolue car les IG varient consid\u00e9rablement en fonction des ingr\u00e9dients utilis\u00e9s et des m\u00e9thodes de cuisson employ\u00e9es, m\u00eame au sein d&rsquo;un type de soupe ! Les soupes \u00e0 base de produits laitiers comme la cr\u00e8me ou les pommes de terre ont tendance \u00e0 avoir des IG plus \u00e9lev\u00e9s que les bouillons \u00e0 base de bouillon tels que les nouilles de poulet ou les vari\u00e9t\u00e9s de bouillon de l\u00e9gumes en raison principalement des graisses ajout\u00e9es qui ralentissent le temps de digestion, contribuant ainsi \u00e0 moins d&rsquo;impact sur la glyc\u00e9mie en g\u00e9n\u00e9ral, cependant, ce n&rsquo;est pas le cas. toujours vrai pour toutes les marques\/types, il est donc essentiel de v\u00e9rifier les \u00e9tiquettes nutritionnelles avant l&rsquo;achat si vous surveillez de pr\u00e8s la teneur en glucides \u00e0 des fins de gestion du diab\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n<p>En moyenne, bien que la plupart des soupes de pur\u00e9e de l\u00e9gumes maison se situent entre 45 et 55, ce qui en fait de bons choix interm\u00e9diaires lors de la s\u00e9lection d&rsquo;une option de repas \u00e9quilibrant les besoins nutritionnels par rapport \u00e0 la consommation de glucides, car elles correspondent bien aux directives di\u00e9t\u00e9tiques recommand\u00e9es \u00e9mises par l&rsquo;American Diabetes Association (ADA).<\/p>\n\n\n\n<p>De m\u00eame, les types de lentilles et de pois cass\u00e9s oscillent g\u00e9n\u00e9ralement l\u00e9g\u00e8rement plus haut \u00e0 environ 55\u201365 niveaux, fournissant \u00e9galement des quantit\u00e9s ad\u00e9quates de prot\u00e9ines \u00e9lev\u00e9es ainsi que d&rsquo;autres nutriments b\u00e9n\u00e9fiques sans augmenter excessivement les niveaux d&rsquo;insuline, soit les effets secondaires g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9s aux d\u00e9panneurs trop transform\u00e9s\/produits en conserve contenant des conservateurs ajout\u00e9s\/substituts de sucre. ce qui devrait \u00eatre \u00e9vit\u00e9 dans la mesure du possible lorsque vous essayez de g\u00e9rer la condition avec plus de succ\u00e8s \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous trouverez ci-dessous une liste compl\u00e8te des soupes avec son index glyc\u00e9mique et ses rangs de charge glyc\u00e9mique.<\/p>\n\n\n\n<p>Remarque: IG = indice glyc\u00e9mique, CG = charge glyc\u00e9mique<\/p>\n\n\n\n<table class=\"tftable\" border=\"1\">\n<tr><th>Photo<\/th><th width=\"55%\">Nom<\/th><th>IG<\/th><th>CG<\/th><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/fr\/puree-de-soupe-aux-lentilles\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glycemic-index.net\/images\/9XEp5SRP5P_small.webp\" alt=\"Pur\u00e9e de soupe aux lentilles\" width=\"40\" height=\"40\">\n<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/fr\/puree-de-soupe-aux-lentilles\/\">Pur\u00e9e de soupe aux lentilles<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/fr\/puree-de-soupe-aux-lentilles\/\">44<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/fr\/puree-de-soupe-aux-lentilles\/\">6.6<\/a><\/td><\/tr>\n<tr><td><a href=\"https:\/\/glycemic-index.net\/fr\/soupe-au-poulet-et-aux-champignons\/\"><img decoding=\"async\" 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