| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 55.0 | |
| Charge glycémique | 29.1 |
Biscuits au beurre (farine, beurre, sucre): l’indice glycémique (IG) est égal à 55.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Biscuits au beurre (farine, beurre, sucre): charge glycémique (CG) est égale à 29.1, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 549.0 |
| Glucides (g) | 53.0 |
| Protéine (g) | 7.0 |
| Gras (g) | 18.0 |
100 grammes de biscuits au beurre (farine, beurre, sucre) contiennent 549.0 kcal (2297 kJ), 7.0 grammes de protéines, 53.0 grammes de glucides et 18.0 grammes de matières grasses.