| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 46.1 |
Bouillie d’orge: l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Bouillie d’orge: charge glycémique (CG) est égale à 46.1, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 310.0 |
| Glucides (g) | 65.8 |
| Protéine (g) | 11.5 |
| Gras (g) | 2.0 |
100 grammes de bouillie d’orge contiennent 310.0 kcal (1297 kJ), 11.5 grammes de protéines, 65.8 grammes de glucides et 2.0 grammes de matières grasses.