| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 15.0 | |
| Charge glycémique | 1.1 |
Cassis (baies fraîches): l’indice glycémique (IG) est égal à 15.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Cassis (baies fraîches): charge glycémique (CG) est égale à 1.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 44.0 |
| Glucides (g) | 7.3 |
| Protéine (g) | 1.0 |
| Gras (g) | 0.4 |
100 grammes de cassis (baies fraîches) contiennent 44.0 kcal (184 kJ), 1.0 grammes de protéines, 7.3 grammes de glucides et 0.4 grammes de matières grasses.