| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 0.0 | |
| Charge glycémique | 0.0 |
Cheddar: l’indice glycémique (IG) est égal à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Cheddar: charge glycémique (CG) est égale à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 402.0 |
| Glucides (g) | 1.3 |
| Protéine (g) | 25.0 |
| Gras (g) | 33.0 |
100 grammes de cheddar contiennent 402.0 kcal (1682 kJ), 25.0 grammes de protéines, 1.3 grammes de glucides et 33.0 grammes de matières grasses.