| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 40.0 | |
| Charge glycémique | 11.6 |
Cidre sec: l’indice glycémique (IG) est égal à 40.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Cidre sec: charge glycémique (CG) est égale à 11.6, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 117.0 |
| Glucides (g) | 28.9 |
| Protéine (g) | 0.2 |
| Gras (g) | 0.3 |
100 grammes de cidre sec contiennent 117.0 kcal (490 kJ), 0.2 grammes de protéines, 28.9 grammes de glucides et 0.3 grammes de matières grasses.