| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 64.0 | |
| Charge glycémique | 44.8 |
Craquelins de seigle: l’indice glycémique (IG) est égal à 64.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Craquelins de seigle: charge glycémique (CG) est égale à 44.8, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 336.0 |
| Glucides (g) | 70.0 |
| Protéine (g) | 16.0 |
| Gras (g) | 1.0 |
100 grammes de craquelins de seigle contiennent 336.0 kcal (1406 kJ), 16.0 grammes de protéines, 70.0 grammes de glucides et 1.0 grammes de matières grasses.