| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 25.0 | |
| Charge glycémique | 3.0 |
Farine d’avoine: l’indice glycémique (IG) est égal à 25.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Farine d’avoine: charge glycémique (CG) est égale à 3.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 68.0 |
| Glucides (g) | 12.0 |
| Protéine (g) | 2.4 |
| Gras (g) | 1.4 |
100 grammes de farine d’avoine contiennent 68.0 kcal (285 kJ), 2.4 grammes de protéines, 12.0 grammes de glucides et 1.4 grammes de matières grasses.