| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 25.0 | |
| Charge glycémique | 10.3 |
Glands: l’indice glycémique (IG) est égal à 25.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Glands: charge glycémique (CG) est égale à 10.3, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 387.0 |
| Glucides (g) | 41.0 |
| Protéine (g) | 6.0 |
| Gras (g) | 24.0 |
100 grammes de glands contiennent 387.0 kcal (1619 kJ), 6.0 grammes de protéines, 41.0 grammes de glucides et 24.0 grammes de matières grasses.