| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 25.0 | |
| Charge glycémique | 3.5 |
Hoummous: l’indice glycémique (IG) est égal à 25.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Hoummous: charge glycémique (CG) est égale à 3.5, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 166.0 |
| Glucides (g) | 14.0 |
| Protéine (g) | 8.0 |
| Gras (g) | 10.0 |
100 grammes de hoummous contiennent 166.0 kcal (695 kJ), 8.0 grammes de protéines, 14.0 grammes de glucides et 10.0 grammes de matières grasses.