| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 1.5 |
Jus de tomate: l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Jus de tomate: charge glycémique (CG) est égale à 1.5, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 17.0 |
| Glucides (g) | 4.2 |
| Protéine (g) | 0.8 |
| Gras (g) | 0.1 |
100 grammes de jus de tomate contiennent 17.0 kcal (71 kJ), 0.8 grammes de protéines, 4.2 grammes de glucides et 0.1 grammes de matières grasses.