| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 31.0 | |
| Charge glycémique | 1.6 |
Lait: l’indice glycémique (IG) est égal à 31.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Lait: charge glycémique (CG) est égale à 1.6, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 53.0 |
| Glucides (g) | 5.0 |
| Protéine (g) | 3.0 |
| Gras (g) | 2.5 |
100 grammes de lait contiennent 53.0 kcal (222 kJ), 3.0 grammes de protéines, 5.0 grammes de glucides et 2.5 grammes de matières grasses.