| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 34.0 | |
| Charge glycémique | 1.6 |
Lait entier: l’indice glycémique (IG) est égal à 34.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Lait entier: charge glycémique (CG) est égale à 1.6, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 63.0 |
| Glucides (g) | 4.6 |
| Protéine (g) | 3.1 |
| Gras (g) | 3.6 |
100 grammes de lait entier contiennent 63.0 kcal (264 kJ), 3.1 grammes de protéines, 4.6 grammes de glucides et 3.6 grammes de matières grasses.