| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 55.0 | |
| Charge glycémique | 20.9 |
Manioc (amer, doux): l’indice glycémique (IG) est égal à 55.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Manioc (amer, doux): charge glycémique (CG) est égale à 20.9, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 159.0 |
| Glucides (g) | 38.0 |
| Protéine (g) | 1.4 |
| Gras (g) | 0.3 |
100 grammes de manioc (amer, doux) contiennent 159.0 kcal (665 kJ), 1.4 grammes de protéines, 38.0 grammes de glucides et 0.3 grammes de matières grasses.