| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 56.0 |
Norme de riz blanc: l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Norme de riz blanc: charge glycémique (CG) est égale à 56.0, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 365.0 |
| Glucides (g) | 80.0 |
| Protéine (g) | 7.0 |
| Gras (g) | 0.5 |
100 grammes de norme de riz blanc contiennent 365.0 kcal (1527 kJ), 7.0 grammes de protéines, 80.0 grammes de glucides et 0.5 grammes de matières grasses.