| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 0.0 | |
| Charge glycémique | 0.0 |
Oeuf: l’indice glycémique (IG) est égal à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Oeuf: charge glycémique (CG) est égale à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 155.0 |
| Glucides (g) | 1.1 |
| Protéine (g) | 13.0 |
| Gras (g) | 11.0 |
100 grammes de oeuf contiennent 155.0 kcal (649 kJ), 13.0 grammes de protéines, 1.1 grammes de glucides et 11.0 grammes de matières grasses.