| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 34.3 |
Pain de blé: l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Pain de blé: charge glycémique (CG) est égale à 34.3, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 265.0 |
| Glucides (g) | 49.0 |
| Protéine (g) | 9.0 |
| Gras (g) | 3.2 |
100 grammes de pain de blé contiennent 265.0 kcal (1109 kJ), 9.0 grammes de protéines, 49.0 grammes de glucides et 3.2 grammes de matières grasses.