| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 90.0 | |
| Charge glycémique | 43.9 |
Pain à la farine blanche: l’indice glycémique (IG) est égal à 90.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Pain à la farine blanche: charge glycémique (CG) est égale à 43.9, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 242.0 |
| Glucides (g) | 48.8 |
| Protéine (g) | 8.1 |
| Gras (g) | 1.0 |
100 grammes de pain à la farine blanche contiennent 242.0 kcal (1013 kJ), 8.1 grammes de protéines, 48.8 grammes de glucides et 1.0 grammes de matières grasses.