| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 60.0 | |
| Charge glycémique | 5.5 |
Papaye (fraîche): l’indice glycémique (IG) est égal à 60.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Papaye (fraîche): charge glycémique (CG) est égale à 5.5, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 48.0 |
| Glucides (g) | 9.2 |
| Protéine (g) | 0.6 |
| Gras (g) | 0.1 |
100 grammes de papaye (fraîche) contiennent 48.0 kcal (201 kJ), 0.6 grammes de protéines, 9.2 grammes de glucides et 0.1 grammes de matières grasses.