| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 22.4 |
Platano (cuit uniquement): l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Platano (cuit uniquement): charge glycémique (CG) est égale à 22.4, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 122.0 |
| Glucides (g) | 32.0 |
| Protéine (g) | 1.3 |
| Gras (g) | 0.4 |
100 grammes de platano (cuit uniquement) contiennent 122.0 kcal (510 kJ), 1.3 grammes de protéines, 32.0 grammes de glucides et 0.4 grammes de matières grasses.