| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 27.4 |
Platano (cuit): l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Platano (cuit): charge glycémique (CG) est égale à 27.4, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 155.0 |
| Glucides (g) | 39.2 |
| Protéine (g) | 1.5 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de platano (cuit) contiennent 155.0 kcal (649 kJ), 1.5 grammes de protéines, 39.2 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.