| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 0.0 | |
| Charge glycémique | 0.0 |
Porc maigre: l’indice glycémique (IG) est égal à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Porc maigre: charge glycémique (CG) est égale à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 316.0 |
| Glucides (g) | 0.0 |
| Protéine (g) | 16.4 |
| Gras (g) | 27.8 |
100 grammes de porc maigre contiennent 316.0 kcal (1322 kJ), 16.4 grammes de protéines, 0.0 grammes de glucides et 27.8 grammes de matières grasses.