| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 40.0 | |
| Charge glycémique | 8.4 |
Tahin: l’indice glycémique (IG) est égal à 40.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Tahin: charge glycémique (CG) est égale à 8.4, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 595.0 |
| Glucides (g) | 21.0 |
| Protéine (g) | 17.0 |
| Gras (g) | 54.0 |
100 grammes de tahin contiennent 595.0 kcal (2489 kJ), 17.0 grammes de protéines, 21.0 grammes de glucides et 54.0 grammes de matières grasses.