| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 95.0 | |
| Charge glycémique | 46.5 |
Baguette (blanche): l’indice glycémique (IG) est égal à 95.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Baguette (blanche): charge glycémique (CG) est égale à 46.5, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 240.0 |
| Glucides (g) | 49.0 |
| Protéine (g) | 7.5 |
| Gras (g) | 2.5 |
100 grammes de baguette (blanche) contiennent 240.0 kcal (1004 kJ), 7.5 grammes de protéines, 49.0 grammes de glucides et 2.5 grammes de matières grasses.