| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 23.4 |
Baguette française à base de farine de blé: l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Baguette française à base de farine de blé: charge glycémique (CG) est égale à 23.4, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 179.0 |
| Glucides (g) | 33.4 |
| Protéine (g) | 6.5 |
| Gras (g) | 2.4 |
100 grammes de baguette française à base de farine de blé contiennent 179.0 kcal (749 kJ), 6.5 grammes de protéines, 33.4 grammes de glucides et 2.4 grammes de matières grasses.