| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 14.0 | |
| Charge glycémique | 0.1 |
Beurre (riche en matières grasses): l’indice glycémique (IG) est égal à 14.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Beurre (riche en matières grasses): charge glycémique (CG) est égale à 0.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 746.0 |
| Glucides (g) | 0.8 |
| Protéine (g) | 0.5 |
| Gras (g) | 82.0 |
100 grammes de beurre (riche en matières grasses) contiennent 746.0 kcal (3121 kJ), 0.5 grammes de protéines, 0.8 grammes de glucides et 82.0 grammes de matières grasses.