| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 46.2 |
Biscuits (pâtisseries): l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Biscuits (pâtisseries): charge glycémique (CG) est égale à 46.2, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 460.0 |
| Glucides (g) | 66.0 |
| Protéine (g) | 7.0 |
| Gras (g) | 18.0 |
100 grammes de biscuits (pâtisseries) contiennent 460.0 kcal (1925 kJ), 7.0 grammes de protéines, 66.0 grammes de glucides et 18.0 grammes de matières grasses.