| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 40.0 | |
| Charge glycémique | 17.2 |
Biscuits sablés (farine intégrale, sans sucre): l’indice glycémique (IG) est égal à 40.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Biscuits sablés (farine intégrale, sans sucre): charge glycémique (CG) est égale à 17.2, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 398.0 |
| Glucides (g) | 43.0 |
| Protéine (g) | 22.0 |
| Gras (g) | 23.0 |
100 grammes de biscuits sablés (farine intégrale, sans sucre) contiennent 398.0 kcal (1665 kJ), 22.0 grammes de protéines, 43.0 grammes de glucides et 23.0 grammes de matières grasses.