| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 15.0 | |
| Charge glycémique | 2.4 |
Cacahuète: l’indice glycémique (IG) est égal à 15.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Cacahuète: charge glycémique (CG) est égale à 2.4, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 567.0 |
| Glucides (g) | 16.1 |
| Protéine (g) | 25.8 |
| Gras (g) | 49.2 |
100 grammes de cacahuète contiennent 567.0 kcal (2372 kJ), 25.8 grammes de protéines, 16.1 grammes de glucides et 49.2 grammes de matières grasses.