| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 85.0 | |
| Charge glycémique | 4.0 |
Céleri (bouilli, sans sel): l’indice glycémique (IG) est égal à 85.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Céleri (bouilli, sans sel): charge glycémique (CG) est égale à 4.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 27.0 |
| Glucides (g) | 4.7 |
| Protéine (g) | 1.0 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de céleri (bouilli, sans sel) contiennent 27.0 kcal (113 kJ), 1.0 grammes de protéines, 4.7 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.