| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 48.0 | |
| Charge glycémique | 12.7 |
Colocasia esculenta: l’indice glycémique (IG) est égal à 48.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Colocasia esculenta: charge glycémique (CG) est égale à 12.7, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 112.0 |
| Glucides (g) | 26.5 |
| Protéine (g) | 1.5 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de colocasia esculenta contiennent 112.0 kcal (469 kJ), 1.5 grammes de protéines, 26.5 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.