| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 50.0 | |
| Charge glycémique | 9.8 |
Escalopes de porc: l’indice glycémique (IG) est égal à 50.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Escalopes de porc: charge glycémique (CG) est égale à 9.8, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 262.0 |
| Glucides (g) | 19.6 |
| Protéine (g) | 11.7 |
| Gras (g) | 9.6 |
100 grammes de escalopes de porc contiennent 262.0 kcal (1096 kJ), 11.7 grammes de protéines, 19.6 grammes de glucides et 9.6 grammes de matières grasses.