| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 45.0 | |
| Charge glycémique | 27.4 |
Flocons de blé: l’indice glycémique (IG) est égal à 45.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Flocons de blé: charge glycémique (CG) est égale à 27.4, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 340.0 |
| Glucides (g) | 61.0 |
| Protéine (g) | 11.0 |
| Gras (g) | 2.6 |
100 grammes de flocons de blé contiennent 340.0 kcal (1423 kJ), 11.0 grammes de protéines, 61.0 grammes de glucides et 2.6 grammes de matières grasses.