| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 85.0 | |
| Charge glycémique | 55.3 |
Flocons de maïs: l’indice glycémique (IG) est égal à 85.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Flocons de maïs: charge glycémique (CG) est égale à 55.3, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 320.0 |
| Glucides (g) | 65.0 |
| Protéine (g) | 5.5 |
| Gras (g) | 1.0 |
100 grammes de flocons de maïs contiennent 320.0 kcal (1339 kJ), 5.5 grammes de protéines, 65.0 grammes de glucides et 1.0 grammes de matières grasses.