| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 25.0 | |
| Charge glycémique | 1.9 |
Fraises (baies fraîches): l’indice glycémique (IG) est égal à 25.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Fraises (baies fraîches): charge glycémique (CG) est égale à 1.9, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 32.0 |
| Glucides (g) | 7.7 |
| Protéine (g) | 0.7 |
| Gras (g) | 0.3 |
100 grammes de fraises (baies fraîches) contiennent 32.0 kcal (134 kJ), 0.7 grammes de protéines, 7.7 grammes de glucides et 0.3 grammes de matières grasses.