| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 46.0 | |
| Charge glycémique | 13.8 |
Glace (écrémé, vanille): l’indice glycémique (IG) est égal à 46.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Glace (écrémé, vanille): charge glycémique (CG) est égale à 13.8, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 138.0 |
| Glucides (g) | 30.1 |
| Protéine (g) | 4.5 |
| Gras (g) | 0.0 |
100 grammes de glace (écrémé, vanille) contiennent 138.0 kcal (577 kJ), 4.5 grammes de protéines, 30.1 grammes de glucides et 0.0 grammes de matières grasses.