| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 4.0 | |
| Charge glycémique | 0.3 |
Graine de chanvre (pelée): l’indice glycémique (IG) est égal à 4.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Graine de chanvre (pelée): charge glycémique (CG) est égale à 0.3, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 553.0 |
| Glucides (g) | 8.7 |
| Protéine (g) | 31.5 |
| Gras (g) | 48.7 |
100 grammes de graine de chanvre (pelée) contiennent 553.0 kcal (2314 kJ), 31.5 grammes de protéines, 8.7 grammes de glucides et 48.7 grammes de matières grasses.