| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 30.0 | |
| Charge glycémique | 12.6 |
Graines de chia (séchées): l’indice glycémique (IG) est égal à 30.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Graines de chia (séchées): charge glycémique (CG) est égale à 12.6, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 512.0 |
| Glucides (g) | 42.1 |
| Protéine (g) | 16.5 |
| Gras (g) | 30.7 |
100 grammes de graines de chia (séchées) contiennent 512.0 kcal (2142 kJ), 16.5 grammes de protéines, 42.1 grammes de glucides et 30.7 grammes de matières grasses.