| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 40.0 | |
| Charge glycémique | 7.2 |
Haricots, fava (crus): l’indice glycémique (IG) est égal à 40.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Haricots, fava (crus): charge glycémique (CG) est égale à 7.2, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 88.0 |
| Glucides (g) | 18.0 |
| Protéine (g) | 8.0 |
| Gras (g) | 0.7 |
100 grammes de haricots, fava (crus) contiennent 88.0 kcal (368 kJ), 8.0 grammes de protéines, 18.0 grammes de glucides et 0.7 grammes de matières grasses.