| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 18.4 |
Haricots rouges: l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Haricots rouges: charge glycémique (CG) est égale à 18.4, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 310.0 |
| Glucides (g) | 52.7 |
| Protéine (g) | 21.0 |
| Gras (g) | 1.6 |
100 grammes de haricots rouges contiennent 310.0 kcal (1297 kJ), 21.0 grammes de protéines, 52.7 grammes de glucides et 1.6 grammes de matières grasses.