| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 30.0 | |
| Charge glycémique | 2.1 |
Haricots verts: l’indice glycémique (IG) est égal à 30.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Haricots verts: charge glycémique (CG) est égale à 2.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 31.0 |
| Glucides (g) | 7.0 |
| Protéine (g) | 1.8 |
| Gras (g) | 0.1 |
100 grammes de haricots verts contiennent 31.0 kcal (130 kJ), 1.8 grammes de protéines, 7.0 grammes de glucides et 0.1 grammes de matières grasses.