| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 40.0 | |
| Charge glycémique | 8.6 |
Huile d’arachide (sans sucre): l’indice glycémique (IG) est égal à 40.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Huile d’arachide (sans sucre): charge glycémique (CG) est égale à 8.6, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 589.0 |
| Glucides (g) | 21.6 |
| Protéine (g) | 24.1 |
| Gras (g) | 49.9 |
100 grammes de huile d’arachide (sans sucre) contiennent 589.0 kcal (2464 kJ), 24.1 grammes de protéines, 21.6 grammes de glucides et 49.9 grammes de matières grasses.