| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 60.0 | |
| Charge glycémique | 44.0 |
Jasmin de riz: l’indice glycémique (IG) est égal à 60.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Jasmin de riz: charge glycémique (CG) est égale à 44.0, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 331.0 |
| Glucides (g) | 73.4 |
| Protéine (g) | 6.9 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de jasmin de riz contiennent 331.0 kcal (1385 kJ), 6.9 grammes de protéines, 73.4 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.