| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 64.0 | |
| Charge glycémique | 0.0 |
Jus de betterave rouge: l’indice glycémique (IG) est égal à 64.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Jus de betterave rouge: charge glycémique (CG) est égale à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 42.0 |
| Glucides (g) | 0.0 |
| Protéine (g) | 1.0 |
| Gras (g) | 9.9 |
100 grammes de jus de betterave rouge contiennent 42.0 kcal (176 kJ), 1.0 grammes de protéines, 0.0 grammes de glucides et 9.9 grammes de matières grasses.