| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 25.0 | |
| Charge glycémique | 0.0 |
Kéfir faible en gras: l’indice glycémique (IG) est égal à 25.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Kéfir faible en gras: charge glycémique (CG) est égale à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 30.0 |
| Glucides (g) | 0.1 |
| Protéine (g) | 3.0 |
| Gras (g) | 3.8 |
100 grammes de kéfir faible en gras contiennent 30.0 kcal (126 kJ), 3.0 grammes de protéines, 0.1 grammes de glucides et 3.8 grammes de matières grasses.