| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 20.0 | |
| Charge glycémique | 2.1 |
Kohlrabi: l’indice glycémique (IG) est égal à 20.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Kohlrabi: charge glycémique (CG) est égale à 2.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 42.0 |
| Glucides (g) | 10.6 |
| Protéine (g) | 2.8 |
| Gras (g) | 0.0 |
100 grammes de kohlrabi contiennent 42.0 kcal (176 kJ), 2.8 grammes de protéines, 10.6 grammes de glucides et 0.0 grammes de matières grasses.